Biorę 2 tortille i 3 dodatki. W 15 minut mam pełny talerz rolek zamiast zwykłych kanapek
Kiedy rano lub wieczorem mam ochotę na coś innego niż kolejne kanapki, sięgam po tortille. W tym prostym przepisie nie trzeba ich nawet podgrzewać, a cały farsz przygotowuję właściwie podczas układania składników. Tym razem smaruję placki kremowym twarożkiem, dokładam świeży szpinak i suszone pomidory. Twarożek tworzy kremowe nadzienie, które trzyma rolkę w całości.
Najlepsza szybka baza do rolek
Najwygodniejsze są duże, gotowe placki tortilli. Przeważnie używam tu pszennych, ale rolki będą też dobre z placków pełnoziarnistych. Według mnie jest to wyjątkowo wygodne rozwiązanie, dlatego zawsze mam pod ręką przynajmniej jedno opakowanie sklepowych tortilli.
Ratują sytuację przy nagłym głodzie i wtedy, gdy szykuję danie na imprezę lub gdy wpadną niespodziewani goście. Czasem do zrobienia rolek sięgam po cienkie domowe naleśniki. Muszą być odpowiednio elastyczne, by nie pękły podczas zwijania z ulubionym farszem.
Prosty trik, a rolki się nie rozpadają
Ważne jest ciasne zwinięcie placków i wybranie ostrego noża do pokrojenia dużej rolki na mniejsze kawałki. Nie należy dociskać rulonu z góry, bo miękkie nadzienie zacznie wychodzić bokami, a do tego przekąska straci kształt. Najpierw odcinam nierówne końcówki, a później kroję tortillę na plastry o grubości około 2–3 cm. Jeśli przygotowuję rolki na stół dla gości, schładzam cały rulon przed krojeniem. Wtedy twarożek jest sztywniejszy, a spiralki zachowują formę.
Jak zrobić rolki z twarożkiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami
Przygotowanie tego lekkiego dania to przysłowiowa łatwizna. Pyszny smak zapewnia tu delikatny twarożek, świeże liście szpinaku i wyraziste suszone pomidory. Te produkty tworzą apetyczne trio i sprawiają, że rolki ładnie wyglądają na talerzu. Robienie przekąski zaczynam od rozsmarowania twarożku na tortilli, a czasem też spód doprawiam do smaku ulubionymi przyprawami.
Świetnie sprawdzi się tu odrobina pieprzu, szczypta ziół prowansalskich czy czosnek granulowany. Na tak przygotowanym twarożku układam umyte liście szpinaku oraz pokrojone w paseczki suszone pomidory. Potem wszystko ciasno zwijam i chłodzę przez kilkanaście minut w lodówce.
Wskazówka: Rolki najlepiej przygotować niedługo przed podaniem. Warzywa powinny być dobrze osuszone, inaczej tortilla po dłuższym czasie może zmięknąć.
Przepis: Rolki z tortilli
Prosta przekąska z gotowej tortilli, twarożku, szpinaku i suszonych pomidorów.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 200 w każdej porcji
Składniki
- 2 gotowe tortille
- 150 g kremowego twarożku
- sól i pieprz
- 30 g świeżych liści szpinaku
- 50 g suszonych pomidorów
Sposób przygotowania
- PrzygotowanieTwarożek dopraw do smaku solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. Posmaruj nim każdy placek tortilli z jednej strony. Następnie rozłóż pokrojone w paski suszone pomidory i świeże liście szpinaku.
- Rolowanie i krojenieCałość zwiń w zwarty rulon i włóż na kilkanaście minut do lodówki, by masa dobrze stężała. Na koniec schłodzone roladki pokrój ostrym nożem w plastry o grubości około 2 cm.
Pomysły na rolki w innym wydaniu
Sprawdzi się tu hummus, guacamole lub pasta z pieczonej papryki. Smaku doda puszysty serek chrzanowy albo delikatny wędzony łosoś czy plasterki szynki lub wędzonego boczku.
Do przekąski warto też dodać oliwki, kapary albo prażone ziarna słonecznika lub orzechy włoskie. Tak urozmaicone rolki prezentują się wyjątkowo apetycznie i są pysznym rozwiązaniem na domowe imprezy, pikniki czy jako szybka przekąska do pracy.